Ingredientes:

MASSA:
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes (30g) de fermento biológico

RECHEIO:
200g de presunto (apenas um pedaço)
200g de mussarela (apenas um pedaço)
1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

MASSA:
Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até amornar. Retire do fogo e coloque-o no liquidificador. Adicione o azeite (reserve 1 colher de sopa), a farinha, os ovos, o sal e o açúcar. Bata até a mistura ficar homogênea. Acrescente o fermento e bata por mais alguns segundos. Cubra o copo do liquidificador com um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos ou até a massa dobrar de volume. Preaqueça o forno à temperatura média (180°C).

RECHEIO:
Corte o presunto e a mussarela em cubos médios, coloque em uma tigela e misture o creme de leite. Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira de 30cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo. Em seguida despeje a metade da massa e distribua o recheio. Cubra com o restante da massa e leve o forno por 45 min ou até dourar. Retire a torta do forno, fatie e sirva.