Ingredientes:

1 colher (sopa) de maisena
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
250g de chocolate meio amargo picado
2 claras
Raspas de chocolate branco e meio amargo para decorar

MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO:
1 colher (sopa) de maisena
2 xícaras (chá) de leite
250g de chocolate branco picado
1 colher (sopa) de açúcar
Raspas de casca de 1 limão
2 cascas

Modo de fazer:

Em uma panela, leve ao fogo baixo a maisena dissolvida no leite, o açúcar e o chocolate meio amargo, mexendo por 5 minutos ou até dissolver. Deixe esfriar, misture com as claras batidas em ponto de neve e despeje em taças.
À parte, leve ao fogo baixo a maisena dissolvida no leite, o chocolate branco e o açúcar, mexendo por 5 minutos ou até obter um creme homogêneo. Adicione as raspas de limão, as claras batidas em ponto de neve, mexa delicadamente e deixe esfriar. Despeje sobre o creme escuro e deixe esfriar. Leve à geladeira por 4 horas, decore com as raspas de chocolate e sirva.