Ingredientes:

-2 xícaras de maisena
-1 xícara de farinha de trigo
-1 ovo
-150g de manteiga
-3/4 xícara de açúcar
-1/2 xícara de coco ralado fresco

Modo de fazer:

Misture a farinha com a maisena e depois o ovo com o açúcar separado. Junte as duas misturas e adicione a manteiga amolecida e o coco ralado, amassando delicadamente até que solte das mãos.
Faça bolinhas e achate-as com a ajuda de um garfo. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 10 min.