Ingredientes:

½ kg de batatas descascadas
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas, escorra-as e esmague-as ainda quentes. Acrescente o ovo e a farinha de trigo. Enrole com bastante farinha, em rolos de mais ou menos 1,5 cm de espessura. Corte em pedacinhos e ferva em bastante água até que venham à tona.
Para servir, misture com um molho de sua preferência e queijo ralado.