Ingredientes:

3 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
3 xícaras (chá) de queijo-de-minas padrão (meia cura) ralado
3 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (café) de leite
1 xícara (chá) de talos de espinafre picados
Sal a gosto
1 xícara (chá) de goiabada picada
óleo para untar

Modo de fazer:

Em uma vasilha, misture com as mãos o polvilho doce, o queijo, os ovos, e o óleo. Acrescente o leite aos poucos, até dar ponto de enrolar. Junte os talos de espinafre, adicione sal e modele bolinhas. Faça um furo com o dedo, recheie com a goiabada e coloque em uma assadeira untada com óleo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.