Como fazer arroz integral

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38 Comentários Para “Como fazer arroz integral”

1. # Rita de Cassia Carvalhoon 21 dez 2009 at 20:18

   Gostaria de saber a dica para que o arroz integral não fique duro após o cozimento. Quanto deve ser de água e quanto tempo deve ficar no fogo.

   Obrigada

   Rita

2. # adminon 25 dez 2009 at 22:40

   Rita,
   Terei que fazer alguns testes para te responder essa pergunta, assim que eu souber a resposta entro em contato contigo.
   Obrigada por deixar a sua dúvida do blog, responderei assim que puder.

   Obrigada
   Rita (sim, também sou Rita)

3. # Fernandoon 23 jan 2010 at 3:53

   Faço da dúvida da Rita a minha dúvida (sobre como proceder para o arroz não ficar duro demais; digo demais porque é de se esperar que o arroz integral fique sempre mais duro que o branco).
   Ah, na próxima receita, não esqueçam de incluir o sal! Comida sem sal é muito sem graça rsrsrsrs.
   Obrigado desde já.

4. # adminon 25 jan 2010 at 20:40

   Fernando,
   para o arroz integral não ficar duro, deve-se por mais água nele do que no arroz comum e deixá-lo cozinhar em fogo brando. Depois de pronto, deixe a panela fechada por mais uns minutinhos.
   Outra opção é usar a panela de pressão, eu nunca fiz dessa forma, mas já ouvi falar que funciona.

5. # Marlonon 06 fev 2010 at 1:13

   Eu tenho 15 anos, minha mãe saiu e estou com fome. Eu queria saber qual tempero utilizar para que o arroz fique bom Obrigado

   Marlon

6. # ednaon 02 mai 2010 at 9:50

   Gostaria de saber se caldo knor, é bom pra arroz e se engorda

7. # ednaon 19 mai 2010 at 20:37

   arroz integral é mto bom gostei das receitas

8. # elzaon 23 jul 2010 at 21:41

   Boa noite!!!!

   Obrigada pela otímas receitas pois agora estou aprendendo a usar os produtos naturais

   e claro é quando surgem as dúvidas.

   ATT: ELZA

9. # naismaraon 30 jul 2010 at 13:19

   hoje fiz arroz 7 cereais integrais pela primeira vez, como manda na embalagem so que ficou cheio de agua …coloquei 3x de agua para 1 x de arroz e deixei cozinhar por 30 minutos….mesmo assim ficou com um dedo de agua

10. # Reginaon 20 ago 2010 at 18:27

    queria saber como que se tira o gosto forte do arroz integral.

11. # Vânia Orlandion 02 set 2010 at 10:17

    O arroz integral fica excelente se: 2 copo de arroz bem lavado; 3 copos de água fria; 1 colher de café de sal. Tudo na panela de pressão. Quando a panela “chiar” marcar o tempo de 40 min e desligar. Tirar logo a pressão, abrir a panela, colocar numa travessa ou qq prato e esperar esfriar um pouco. Bom apetite!

    Se 3 copos de arroz, usar 4 de água.

12. # Dayon 06 set 2010 at 21:06

    Gente ai vai uma dica para que o arroz integral nao fike muito tempo no fogo e amoleça rápido, é simples basta crescentar uma gotinhas de limao à agua que esta o arroz e pronto ele diminui pela metade o tempo de cozimento e diminui o gosto forte.

13. # karlaon 07 out 2010 at 15:09

    gente eu tentei de varias formas fazer arroz integral,e nunca dava certo ,foi entao q resolvi cozinhar na panela de pressao ,faço assim ,primeiro eu lavo o arroz e deixo de molho por 1 hora quando vou cozinhar esta mais macio ,coloco metade de 1 cebola picada com 1 colher de sopa de azeite e deixo fritar,logo apos jogo o arroz e coloco tempero q quiser pra dar sabor pode ser caldo de carne ou de galinha ,e sal a gosto,cubro de agua uns dos dedos acima do arroz e coloco na pressao por 10 minutos ,abro e coloco vegetais ,coloco mais um pouco de agua e volto a pressao novamente por mais 10 minutos ,fica bem cozidinho eu adoro minha filha de 3 aninhos come desse arroz e adora ,espero q eu tenha ajudado bj

14. # Marceleon 24 out 2010 at 14:16

    Pessoal, uma duvida: o arroz integral absorve mais o sal ou é impressao minha.

    Todo dia faço uma panela de arroz, e cada dia diminuo o sal, mas mesmo assim o bendito fica salgado. Hj fiz e coloquei só “o cabinho” da colher de sal e o bendito apareceu …eh normal? eh melhor fazer sem sal?

15. # Marceleon 24 out 2010 at 14:17

    Pessoal, uma duvida: o arroz integral absorve mais o sal ou é impressao minha??

    (era uma interrogação q eu nao coloquei no post anterior)

16. # Euniceon 21 dez 2010 at 18:25

    Já tentei fazer arroz integral de várias formas, até na panela de pressão já cozinhei e mesmo assim fica duro e empapado. Como fazer para que o arroz integral fique cozido e nao fique empapado. Me ajudem.

17. # antonioon 16 jan 2011 at 2:36

    oi pessoal descubri em 15/01/2011 q sou diabetico gostaria de saber se o arroz integrau ajuda e se tem carboidratos;se e recomendado para pessoas c/ esta patologia ?? ghrato antonio

18. # antonioon 16 jan 2011 at 2:45

    gostaria de recebe resposta no meu email pois me sinto carente de informaçoes desta natureza me desculpem por erro hortografico no comentario anterior (grato ANTONIO0

19. # adminon 18 jan 2011 at 19:16

    Antônio,

    Eu não tenho como te dar muitas informações pois não entendo muito do assunto. O ideal seria que tu procurasse um nutricionista para tirar suas dúvidas.
    Porém, encontrei alguns textos e perguntas na internet que talvez possam te ajudar:

    http://pt.petitchef.com/receitas/arroz-integral-beneficios-e-curiosidades-fid-378143

    http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080724143441AAu0onI

    http://www.saudeintegral.com/artigos/diabetes.html

    Desculpe não ter como ajudá-lo mais.

    Rita

20. # leidinalvaon 23 mar 2011 at 14:35

    obrigada por sempre nos ajudar a preparar algo na cozinha saboroso.
    Agora não entendo o porque nos restaurantes o arroz integral é soltinho e bem cozido e o meu é duro e não fica solto. Será que eles cozinham o arroz na panela de pressão?
    Será que voces podem mim ajudar?
    Abraços.
    Leidi

21. # Giovannaon 16 abr 2011 at 17:59

    Oi Antônio, sou nutricionista, me passe seu e-mail que te mando umas dicas e uma dieta para diminuir a sua glicemia.

22. # ellen cristine vassaloon 03 mai 2011 at 15:03

    olha ate q manjo na cozinha mas o arroz integral……….. nao consegui fazer,mas depois de tanta dica vou acertar agora,obrigado pelo toque e sempre bom aprender.

23. # karteon 09 mai 2011 at 14:46

    Gente a melhor ajuda aí foi a da Karla, relamente o arroz integral só fica bom na panela de pressão, então segue as instruções deela e parem de ficar fazendo a mesma pergunta, vcs já têm da karla, então, PRATIQUE!!!

24. # Zenildaon 17 mai 2011 at 10:42

    Oi, gostaria de saber como fazer o arroz integral, sem que ele fique duro, nao consigo. Por favor, me dê uma dica. Fico aguardando resposta.
    Um abraço
    Zenilda

25. # Manuelaon 22 mai 2011 at 16:32

    oi! Adorei a dica, um bom lugar que ensina o arroz bem detalhado é o http://cozinhapra1.blogspot.com/2011/04/voce-sabe-fazer-arroz.html lá ensina a fazer arroz com todas as medidas para iniciantes da cozinha!
    bjinhos

26. # Flaviaon 25 mai 2011 at 15:11

    Giovanna vc poderia me mandar essa dieta pra diminuir a glicemia tb? Minha mãe tá fazendo tratamento e eu tb terei que começar uma dieta, a glicemia dela anda alta, e eu estou muito acima do peso. meu e-mail é: flavinha_krioca@hotmail.com

    desde já agradeço.

27. # adminon 30 jun 2011 at 11:07

    Pessoal! Vi que esqueci de colocar o sal, mas já consertei! Desculpem o transtorno!
    Estou adorando as dicas de vocês!

28. # natashaon 03 jul 2011 at 11:28

    não usa óleo , azeite nem nada?

29. # luiz fernando de limaon 09 ago 2011 at 20:10

    Este negócio de que o arroz integral fica pronto com trinta minutos de fervura, sóse for em fogão industrial. A verdade é que o mesmo tem um cozimento superior a 30 minutos, e sua maciez não depende de qualidfade, pois já testei umas dez, depende é de tempo no fogo.

30. # Veraon 11 ago 2011 at 10:25

    Gente, consegui fazer arroz integral perfeito..cozido e soltinho. No microondas.

    Tipo..coloco 2 medidas de arroz e mais 4 1/2 mais ou menos de água.
    15 minutos potencia alta, + 7 min. potencia 8..após este tempo deixa ele descansando no micro + ou – 1/2 hora..Fica perfeito..Ah.. e colocar um caldo de carne ou qualquer outro, o sabor melhora mto..Espero ter ajudado..

31. # dilceiaon 22 ago 2011 at 22:36

    Tambem tive dificuldades em fazer arroz integral e agora esta dando certo.
    receita para 1 xicara de arroz, ponha o arroz demolho em agua quente ate
    o momento do preparo, em seguida lave bem e deixe escorrer, enquanto isto
    refogue alho no azeite sem dourar muito acrescente o arroz e não deixe fritar
    seguida coloque 3 xicaras de agua quente e sal a gosto faça em panela de
    pressão. sem fritar o arroz fica solto.bom apetite.

    ]]]

32. # JUSSARAon 25 ago 2011 at 18:57

    esse arroz é d+ ,nossa nunca vi arroz tão gostoso ,quer dizer já vi sim o arroz soltinho é o melhor arroz antes do integral ,muito bom ,guando eu aprendi a fazer arroz solto e integral ,aprendi a fazer comida ,muito obrigada mesmo .

33. # JUSSARAon 25 ago 2011 at 19:05

    concordo com dilceia isso é verdade ,mas acrescentei uma coisa milho verde ,e que no meu almoço e jantar como: arroz ,feijão,galinha asada ,salada de morango ,e tomate feito de primeira ,e sobremesa como: cada dia um bolo de um sabor ,torna de maçã ,gelatina ,ou as vezes saio pra tomar sorvete .gosto de comer bem ,é por isso que faço arroz solto e integral ,a gente muda de vida .quero dizer pra todas as pessoas que pos seus comentarios ,vocês são de mais ,esse comentário é pra provar que tudo é possivel até comer bem

34. # ADRIANOon 25 ago 2011 at 21:49

    Para o arroz integral nao ficar duro deixe de molho por 2 horas antes de cozinhar… e deixe 5 mim abafado depois de cozido

35. # Leo Sabalaon 19 out 2011 at 20:13

    Eis aqui uma dica Infalivél… Coloque o Arroz Integral de molho, em água filtrada, 12 horas antes de cozinhá-lo. Depois acrescente cebola, Caldo Knorr, 01 colher de Sopa de Azeite de Oliva e Sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo brando por 45 minutos. Não tem erro e não fica com aquele gosto insuportável de Arroz pra “Doente” comer !!!!
    Go Hard or Go Home !!!!

36. # Pedroon 26 out 2011 at 17:04

    1) Usem uma panela pequena, tipo aquelas leiteiras com anti-aderente.
    2) 4 dedos de água acima do nível do arroz.
    3) Refogado de cebola ou cebola e alho no fundo.

    Não tem erro.

37. # Rosimerion 17 nov 2011 at 21:12

    Aos amantes da comida natural, vai uma dica: arroz integral pede bastante, alho, cebola, curry ou páprica picante, dá um sabor bem bacana.
    Eu só o faço na panela de pressão e tem dado mto certo.

38. # Amandaon 20 nov 2011 at 23:52

    Gente sempre comi arroz integral.
    Pra ficar molhadinha e nao ficar duro,é só fazer na panela de pressão!

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