Archive for the 'Carnes' Category

fev 20 2009

Isca de carne

Published by admin under Carnes

-Rende 4 porções
Ingredientes:
400g de coxão mole magro cortado em tirinhas
2 dentes de alho amassados
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
MOLHO:
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 xícaras (chá) de brócolis
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 cenoura picada em rodelas
Cebolinha fresca cortada em rodelinhas a gosto
Modo de fazer:
Tempere a [...]

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fev 20 2009

Canelone de carne com escarola

Published by admin under Carnes, Massas

-Rende 4 porções
Ingredientes:
8 tiras de massa de lasanha fresca cozida
RECHEIO:
2 dentes de alho bem picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
200g de carne moída magra
1 xícara (chá) de escarola picada
MOLHO:
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
4 tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
1 colher (chá) [...]

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fev 05 2009

Polenta com carne moída

Published by admin under Carnes, outros

-Rende 6 porções
Ingredientes:
6 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de manteiga
3 cubos de caldo de galinha
4 xícaras (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
500g de carne moída tipo patinho
1 lata de molho de tomate (comprado pronto)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (Sopa) de azeitonas verdes picadas
Queijo parmesão ralado para [...]

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jan 22 2009

Almôndega Gigante com Arroz Quatro Latas

Published by admin under Anonymus gourmet, Arroz, Carnes

Receita do Anonymus Gourmet, uma ótima mistura de arroz e almôndega.
Ingredientes:
1 quilo de carne moída
Meio quilo de linguiça
1 pacote de sopa tipo creme de cebola
2 ovos
300g de molho de tomate
300g de queijo ralado grosso
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 lata de palmito
1 lata de creme de leite
3 xícaras de arroz
Modo de fazer:
Refogue a linguiça, [...]

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jan 12 2009

Carne de Soja com Legumes – Ana Maria Braga

Ingredientes:
2 xícaras de proteína texturizada de soja grossa e escura
2 xícaras de água fervente
2 colheres (sopa) de óleo de oliva
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
1 pimentão verde e 1 vermelho pequenos picados
3 tomates grandes maduros, sem pele nem sementes, picados
2 cenouras médias cortadas em rodelas
3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
Sal [...]

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jan 06 2009

Rocambole de carne

Published by admin under Carnes

-Rende 8 porções
Ingredientes:
1kg de carne moída tipo patinho, acém ou músculo
Miolo de 3 pães franceses
2 colheres (sopa) de cheiro-verde
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
200g de presunto fatiado
200g de queijo mussarela fatiado
3 tomates cortados em rodelas
1 cebola grande cortada em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de margarina
Óleo para untar
Modo [...]

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