-Rende 8 porções

Ingredientes:

-1/2 xícara (chá) de água
-1/2 xícara (chá) de açúcar
-1 envelope de gelatina em pó sem sabor
-1 xícara (chá) de leite
-1 clara em neve
-1/2 xícara (chá) de coco ralado

Modo de fazer:

Coloque em uma panela em fogo médio a água com o açúcar até obter uma calda. Deixe esfriar.
Em uma outra panela, dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte com a calda fria, o leite e misture bem. Leve ao congelador por 2 horas.
Quando retirar, acrescente a clara em neve, o coco ralado e bata na batedeira até ficar homogêneo. Leve ao congelador por 3 horas ou até firmar. Sirva.

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Ingredientes:

-1litro de leite
-1 xícara de açúcar
-1 colher (sopa) de liga neutra
-1 colher (sobremesa) de emulsificante
-2 colheres (sopa) de pó sabor creme
-1 lata de creme de leite
-1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Bata o leite com o açúcar e a liga neutra por 3min. Leve ao freezer até congelar.Depois bata na batedeira com o emulsificante e acrescente o sabor. Bata com o creme de leite e o leite condensado. Leve ao freezer até tomar consistência.

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-Rende 2 litros

Ingredientes:

Massa básica:
-1 lata de leite condensado
-2 copos(americanos) de leite (fervendo)
-1/3 pacote de gordura vegetal em temperatura ambiente
- ovos

Sabores:
-4 colheres (sopa) de chocolate
-4 colheres (sopa) de Quick de morango
4 colheres (sopa) de raspas de chocolate ou chocolate granulado (para fazer o de flocos)
-4 colheres (sopa) de chocolate
-1 copo (americano) de suco de abacaxi
-1 pacote de amendocrem
-50g de coco ralado e 1 vidro pequeno de leite de coco

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes da massa básica no liquidificador por 10 min. Em seguida, leve ao freezer por 4 horas ou ao congelador por 8 horas. Depois retire e deixe amolecer.
Quando amolecer, ponha a massa na batedeira e adicione o sabor da sua preferência. Se for flocos, misture delicadamente as raspas de chocolate somente no final. Em seguida leve ao frezzer novamente por 4horas ou ao congelador por 8hrs. Depois é só servir.

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-Rende 10 litros

Ingredientes:

-1 litro de suco de uva
-1 xícara de açúcar
-3 colheres (sopa) de leite em pó
-1 colher (sopa) de liga neutra
-1 colher (sobremesa) de emulsificante
-1 lata de creme de leite
-1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Bata o suco com o açúcar, o leite em pó e a liga neutra por 3 min. Leve para o freezer até congelar bem.
Retire do frezeer e leve à batedeira e bata, ainda congelado, com o emulsificante. Acrescente o creme de leite e o leite condensado e continue batendo até ficar cremoso;
Leve novamente ao freezer para que tome consistência.

Fonte: Receita tirada do caderno Gastronomia do jornal Zero Hora.

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