Ingredientes:

-1/2 litro de água
-20 colheres (sopa) de leite com pó
-1 lata de leite condensado
-4 ovos
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de açúcar

CARAMELO:
-1 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer:

Para o caramelo, em uma panela, coloque o açúcar e leve  ao fogo médio até derreter e virar caramelo. Depois espalhe em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve.
No liquidificador, bata a água, o leite em pó, o leite condensado, os ovos, a farinha e o açúcar até ficar homogêneo e despeje na forma caramelizada. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.

Dica: se preferir, coloque o açúcar direto na forma e leve ao fogo médio para caramelizar. Faça esse procedimento com cuidado e use luva térmica ou um pano de prato para não queimar as mãos.

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-Rende 10 fatias

Ingredientes:

-1 xícara de leite condensado
-1 xícara de creme de leite fresco
-1 xícara de chocolate em pó
-1 colher (sopa) de manteiga
-3 ovos

Modo de fazer:

Unte uma forma com buraco no meio (de 23cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. Reserve.
No liquidificador, junte todos os ingredientes e bata rapidamente. Coloque na forma reservada e cozinhe no micro-ondas, em potência máxima, por 8 minutos. Retire e deixe amornar.
Desenforme o manjar num prato, cubra e deixe na geladeira por 1 hora, no mínimo, antes de servir.

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Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-1 pacote de suco de maracujá (dos que são feito em casa)

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois coloque na tigela. Leve ao congelador e sirva.

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• Estrogonofe de morango
• Mousse de uva

Ingredientes:

- 1 kg de polpa de melancia (ou 500 ml de suco de maracujá
misturado em 300 ml de água)
- 1 lata de leite condensado
- 3 envelopes de gelatina hidratada e dissolvida conforme o
fabricante

Modo de Fazer:

Passe a polpa de melancia por uma peneira para obter o suco da melancia (ou 500 ml de suco de maracujá misturado com 300 ml de água). Leve o suco para uma panela e deixe no fogo até amornar.
Transfira o suco morno (ou de melancia ou de maracujá) para um pote de plástico com tampa e acrescente 1 lata de leite condensado e 3 envelopes de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante.
Feche o pote com filme plástico e depois com a tampa, para ficar bem vedado. Com as mãos firmes sacuda vigorosamente por +/- 5 minutos. OBS: segure com cuidado a tampa para que não vaze e caia o conteúdo no chão.
Transfira esta mistura para uma fôrma canelada untada com óleo. Leve para geladeira por +/- 4 horas. Desenforme com cuidado e sirva com bolinhas de melancia (ou semente de maracujá).

• Mousse de limão
• Flan de maracujá
• Pavê de maracujá
• Gelatina violeta
• Doce de Fuba – Ana Maria Braga

-Rende + de 10 porções

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 lata (a mesma lata usada acima) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- 150 g de biscoitos de chocolate (cookies) quebrados em 4
partes

Modo de fazer:

No liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2 lata (a mesma lata usada acima) de leite, 3 ovos, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 lata de creme de leite e bata até obter um creme homogêneo. Transfira este creme para uma tigela e misture 150 g de biscoitos de chocolate (cookies) quebrados em 4 partes.
Numa fôrma para pudim untada com margarina coloque a massa e leve ao fogo em banho-maria por +/- 1 hora. Desenforme morno e leve à geladeira para gelar.

Quando estiver pronto, decore com biscoitos ou como desejar.

• Estrogonofe de morango
• Mousse de brigadeiro branco
• Torta de Dois Brigadeiros – Ana Maria Braga
• Brigadeirão
• Manjar de coco com leite condensado