Fonte: Revista Cláudia comida&bebida Ingredientes: -1 xícara de azeite -5 dentes de alho fatiados – 4 cebolas médias, cortadas em rodelas finas – 1/4 de xícara de suco de limão -1kg de lombo de bacalhau dessalgado por 72horas, escorrido e cortado em pedaços -1/2 xícara de azeitona preta picada grosseiramente PARA O PURÊ: – 4 [...]

Ingredientes: -600g de filé de salmão -3 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá -Sal e Pimenta-do-reino a gosto -Endro MOLHO: -1/2 xícara de suco concentrado de maracujá -2 colheres (sopa) de maionese light -2 colheres (sopa) de creme de leite light Modo de fazer: Corte o filé em 4 postas. Tempere com o suco [...]

Ingredientes: -1 colher (sopa) de manteiga -1 cebola média ralada -1 dente de alho picado -4 tomates sem pele em cubinhos -1 colher (chá) de molho inglês -1/2 colher (sopa) de catchup -3 latas de sardinha em óleo -3 talos de cebolinha verde picados -2 xícaras de leite -2 e 1/2 xícaras de farinha de [...]

-Rende 12 porções Ingredientes: 600g de bacalhau 500g de cebola picada 2 dentes de alho 1/2 xícara (chá) de azeite 2kg de tomate sem pele picados 1/2 xícara (chá) de conhaque Sal, orégano, alecrim e pimenta-do-reino a gosto 1 maço de cheiro-verde picado 500g de champignon fresco cortado em lâminas 50g de queijo parmesão ralado [...]

-Rende 6 porções Ingredientes: 1 litro de leite 1kg de bacalhau dessalgado em postas 1 colher (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de salsa fresca picada 3 colheres (sopa) de maisena 1 colher (chá) de noz-moscada ralada 1kg de batatas cozidas picadas 200g de queijo parmesão ralado Modo de fazer: [...]

Ingredientes: 1kg de filé de peixe (qualquer tipo, sem espinhas) 1 litro de leite 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 200g de queijo fatiado 2 tabletes de caldo de peixe 1 lata de cerveja 100g de queijo ralado Alho Orégano Alecrim Manjericão Noz-moscada Tempero verde Modo de fazer: Tempere o peixe com alho, orégano, [...]

-Rende 6 porções Ingredientes: SALADA: 500g de bacalhau seco 4 batatas médias cozidas, cortadas em rodelas 1/2 xícara  (chá) de pimentão vermelho em conserva, sem o óleo, cortado em tirinhas 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes 1 pé de alface americana lavada MOLHO: 1 colher (sopa) de mostarda 3 colheres (sopa) de suco de limão [...]