-Rende 50 porções

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200g de manteiga
1 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de raspas de laranja

Modo de fazer:

Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Junte o ovo e a raspa de laranja e bata até ficar bem incorporado. Acrescente os ingredientes secos reservados e misture bem. Faça pequenas bolinhas e coloque em uma forma para untar. Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por 15 minutos.

Dicas: Os biscoitos também podem ser feitos com raspas de limão ou de bergamota.