Archive for fevereiro, 2010

fev 28 2010

Comida baiana: Moqueca de Peixe Light

Published by admin under Ligth, Peixes, Receitas Regionais

-Rende 20 porções
Ingredientes:
-2kg de pescada amarela
-500ml de leite de coco light
-500g de tomate maduro
-500g de cebola
-50g de alho
-1 molho coentro
-5 limões
-100ml de azeite de dendê
-1 colher (café) sal marinho
Modo de fazer:
Lave o peixe com limão, tempere com sal e alho. Arrume numa assadeira e leve ao forno para assar. Para o molho, refogue o tomate [...]

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fev 27 2010

Torta quatro queijos

Published by admin under Torta Salgada

-Rende 6 porções
Ingredientes:
-300g de massa folhada (comprada pronta)
RECHEIO:
-100g de queijo mussarela ralado
-100g de queijo provolone ralado
-100g de queijo parmesão ralado
-1 copo de requeijão cremoso (250g)
Modo de fazer:
Abra a massa e corte ao meio no sentido do comprimento. Abra a metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma [...]

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fev 26 2010

Receita de bem casado com glacê

Essa é uma receita da Fenadoce, retirada do jornal gaúcho Zero Hora, caderno Gastronomia.

-Rende 30 porções
Ingredientes:
-6 ovos
-300g de farinha de trigo
-250g de açúcar
-1 colher (sopa) de fermento em pó
OVOS MOLES:
-15 gemas peneiradas
-300ml de água
-180g de açúcar
GLACÊ:
-3kg de açúcar
-1 litro de água
-300g de glicose
DECORAÇÃO:
-Confeitos prateados
Modo de fazer:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e, logo [...]

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fev 25 2010

Receita de bolo de bombom de liquidificador

Published by admin under Bolos

-Rende 10 porções
Ingredientes:
-6 bombons tipo Sonho de Valsa
-1 xícara (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) de leite
-2 colheres (sopa) de margarina
-4 ovos
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento químico em pó
-Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de fazer:
No liquidificador, bata o bombom, o açúcar, a margarina, o leite e os ovos. [...]

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fev 24 2010

Vídeo: Aprenda a fazer petiscos ligth

Published by admin under Ligth, Petiscos, Vídeos

Petiscos são uma ótima opção para se preparar em jantares e festas feitas por você. Isso porque são fáceis de fazer, rápidos e rendem bastante. Aprenda então com esse vídeo a fazer diversos tipos de pastas para servir nessas ocasiões especiais. O melhor de tudo? Eles são ligth!

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fev 23 2010

Brigadeiro de colher com ovomaltine

-Rende 12 porções
Ingredientes:
-1 lata de leite condensado
-1 colher (sopa) de cacau em pó
-1 colher (sopa) de Ovomaltine de chocolate
-1 colher (sopa) de manteiga com sal
-1 caixinha de creme de leite
Modo de fazer:
Coloque em uma panela o leite condensado, o cacau em pó, o Ovomaltine e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca [...]

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fev 22 2010

Penne com frango defumado

Published by admin under Massas

-Rende 1 porção
Ingredientes:
-100g de massa penne
-60g de frango defumado
-20g de queijo parmesão ralado
-20g de tomate seco
-250ml de creme de leite
-1/2 cebola picada
-Folhas de espinafre
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe a massa em água fervente com sal até que fique al dente. Em uma caçarola, ponha o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e [...]

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fev 21 2010

Barrinha de cereal sabor coco com leite condensado

Published by admin under Outros doces

Obs: Essa não é uma receita ligth e sim uma versão mais saborosa e também calórica das famosas barrinhas de cereais usadas em dietas.

-Rende 30 porções
Ingredientes:
-2 latas de leite condensado
-200g de flocos de arroz
-1 pacote de coco em flocos
-Nozes ou amendoim
Modo de fazer:
Leve ao forno o leite condensado, mexendo até que comece a [...]

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fev 20 2010

Bolinhos de Sardinha

Ingredientes:
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 cebola média ralada
-1 dente de alho picado
-4 tomates sem pele em cubinhos
-1 colher (chá) de molho inglês
-1/2 colher (sopa) de catchup
-3 latas de sardinha em óleo
-3 talos de cebolinha verde picados
-2 xícaras de leite
-2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
-2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
-2 ovos batidos
-Farinha de [...]

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fev 19 2010

Torta Floresta Negra

Published by admin under Bolos, Torta Doce

-Rende 12 porções
Ingredientes:
-8 ovos
-8 colheres (sopa) de açúcar
-8 colheres (sopa) de farinha de trigo
-3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
-1 colher (chá) de fermento em pó
RECHEIO:
-360g de nata fresca
-1 copo de leite gelado
-3 colheres (sopa) de açúcar
-Cerejas picadas
-Chocolate em barra
Modo de fazer:
Na batedeira, coloque os ovos inteiros e o açúcar e bata até dobrar de [...]

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