-Rende 4 porções Ingredientes: PEIXE: 4 filés de badejo (400g) 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de suco de limão ESCABECHE: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras (chá) de alho-poró cortado em rodelinhas (a parte branca) 1 cebola média picada grossa 2 dentes de alho amassados 2 folhas de sálvia [...]

-Rende 12 porções Ingredientes: 600g de bacalhau 500g de cebola picada 2 dentes de alho 1/2 xícara (chá) de azeite 2kg de tomate sem pele picados 1/2 xícara (chá) de conhaque Sal, orégano, alecrim e pimenta-do-reino a gosto 1 maço de cheiro-verde picado 500g de champignon fresco cortado em lâminas 50g de queijo parmesão ralado [...]

-Rende 6 porções Ingredientes: 1 litro de leite 1kg de bacalhau dessalgado em postas 1 colher (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de salsa fresca picada 3 colheres (sopa) de maisena 1 colher (chá) de noz-moscada ralada 1kg de batatas cozidas picadas 200g de queijo parmesão ralado Modo de fazer: [...]

Ingredientes: 1kg de filé de peixe (qualquer tipo, sem espinhas) 1 litro de leite 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 200g de queijo fatiado 2 tabletes de caldo de peixe 1 lata de cerveja 100g de queijo ralado Alho Orégano Alecrim Manjericão Noz-moscada Tempero verde Modo de fazer: Tempere o peixe com alho, orégano, [...]

-Rende 35 unidades Ingredientes: 3 batatas sem casca, cozidas e espremidas 2 xícaras (chá) de carne moída cozida e temperada 1/2 xícara (chá) de leite 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão 3 ovos Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) [...]

-Rende 6 porções Ingredientes: 1 colher (sopa) de maisena 2 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de açúcar 250g de chocolate meio amargo picado 2 claras Raspas de chocolate branco e meio amargo para decorar MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO: 1 colher (sopa) de maisena 2 xícaras (chá) de leite 250g de chocolate branco picado [...]

-Rende 6 porções Ingredientes: Polpa de 4 maracujás 1/2 xícara (chá) + 4 colheres  (sopa) de água 1/2 xícara (chá) + 2 colheres  (sopa) de açúcar 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 xícara (chá) de ricota amassada 1 caixa de creme de leite (200g) 2 claras Modo de fazer: Leve ao fogo [...]

-Rende 4 porções Ingredientes: 500g de farinha de trigo 3 ovos caipira água RECHEIO: 1 moranga salsa cebolinha verde 1 colher (chá)  de açúcar 1 pitada de noz-moscada 1 pitada de canela em pó sal Modo de fazer: Peneire a farinha de trigo. Junte os ovos e a água, aos poucos, e vá amassando até [...]

-Rende 12 porções Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de cacau em pó 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 caixinha de creme de leite bolinhas de cereais cobertas com chocolate Modo de fazer: Coloque em uma panela o leite condensado, o cacau e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo [...]