Sua Receita

-Rende 4 porções
Ingredientes:
PEIXE:
4 filés de badejo (400g)
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de suco de limão
ESCABECHE:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de alho-poró cortado em rodelinhas (a parte branca)
1 cebola média picada grossa
2 dentes de alho amassados
2 folhas de sálvia
2 colheres (sopa) de alcaparras
1 colher (café) de sal
1/4 de xícara (chá) [...]

-Rende 12 porções
Ingredientes:
600g de bacalhau
500g de cebola picada
2 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de azeite
2kg de tomate sem pele picados
1/2 xícara (chá) de conhaque
Sal, orégano, alecrim e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de cheiro-verde picado
500g de champignon fresco cortado em lâminas
50g de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de fazer:
Deixe o bacalhau [...]

-Rende 6 porções
Ingredientes:
1 litro de leite
1kg de bacalhau dessalgado em postas
1 colher (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (chá) de noz-moscada ralada
1kg de batatas cozidas picadas
200g de queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
Em uma panela grande, aqueça o leite. Adicione o bacalhau e cozinhe [...]

Ingredientes:
1kg de filé de peixe (qualquer tipo, sem espinhas)
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
200g de queijo fatiado
2 tabletes de caldo de peixe
1 lata de cerveja
100g de queijo ralado
Alho
Orégano
Alecrim
Manjericão
Noz-moscada
Tempero verde
Modo de fazer:
Tempere o peixe com alho, orégano, alecrim e manjericão. Deixe os filés descansarem por 30 min. Numa frigideira, coloque os filés [...]

-Rende 35 unidades
Ingredientes:
3 batatas sem casca, cozidas e espremidas
2 xícaras (chá) de carne moída cozida e temperada
1/2 xícara (chá) de leite
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Limão para acompanhar
Modo de fazer:
Em [...]

-Rende 6 porções
Ingredientes:
1 colher (sopa) de maisena
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
250g de chocolate meio amargo picado
2 claras
Raspas de chocolate branco e meio amargo para decorar
MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO:
1 colher (sopa) de maisena
2 xícaras (chá) de leite
250g de chocolate branco picado
1 colher (sopa) de açúcar
Raspas de casca de 1 limão
2 cascas
Modo de [...]

-Rende 6 porções
Ingredientes:
Polpa de 4 maracujás
1/2 xícara (chá) + 4 colheres  (sopa) de água
1/2 xícara (chá) + 2 colheres  (sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de ricota amassada
1 caixa de creme de leite (200g)
2 claras
Modo de fazer:
Leve ao fogo baixo a polpa de maracujá, 1/2 xícara de água e [...]

-Rende 4 porções
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
3 ovos caipira
água
RECHEIO:
1 moranga
salsa
cebolinha verde
1 colher (chá)  de açúcar
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de canela em pó
sal
Modo de fazer:
Peneire a farinha de trigo. Junte os ovos e a água, aos poucos, e vá amassando até soltar das mãos. Deixe descansar por 30 min.
Prepare o recheio, raspando a casca da [...]

-Rende 12 porções
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 caixinha de creme de leite
bolinhas de cereais cobertas com chocolate
Modo de fazer:
Coloque em uma panela o leite condensado, o cacau e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre por cerca de 8 minutos, até que [...]