Archive for janeiro, 2009

jan 29 2009

Enroladinho de salsicha

Rende 45 unidades

Ingredientes:
1 pacote de salsicha
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
4 gemas
Sal a gosto
Modo de fazer:
Misture metade da farinha de trigo com 3 gemas, o sal, a margarina e o leite. Acrescente, aos poucos, o restante da farinha e mexa para obter uma massa [...]

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jan 29 2009

Mousse de chocolate

Published by admin under Mousses

Ingredientes:
10 claras
250g de chocolate meio amargo
10 colheres de açúcar
1 caixinha de creme de leite
Modo de fazer:
Derreta o chocolate e depois o misture com o creme de leite. Bata as claras em neve e logo após acrescente o açúcar.
Misture tudo e leve a geladeira.
Dica: se desejar, ainda coloque raspas de chocolate para decorar, ou até mesmo [...]

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jan 27 2009

Purê de batata doce com melaço – Banquete Obama

Published by admin under Outros doces

Essa receita, que serve 10 pessoas, foi servida no banquete de posse do Obama, pra quem gostaria de prepará-la, é o seguinte:
Ingredientes:
3 batatas doces grandes, aproximadamente 1.360 gramas
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal kosher
¼ xic de suco de laranja
½ colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa [...]

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jan 27 2009

Vegetais de inverno – Posse do Obama

Published by admin under Saladas

Na posse do presidente Obama, diferentes pratos foram servidos. Um deses é “Vegetais de inverno”, a receita, que serve 10 pessoas, é o seguinte:
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite extra virgem
½ xic de cebola cortada
3 dentes de alho, esmagados
1 colher de sopa de chalota, cortadinha
½ colher de chá de pimenta preta
½ colher de chá de [...]

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jan 22 2009

Merengada de Morangos – Anonymus Gourmet

Published by admin under Anonymus gourmet, Com frutas

Essa é uma deliciosa receita do programa de culinária Anonymus Gourmet
Ingredientes:
3 caixinhas de morangos
2 barras e meia de chocolate ao leite
2 caixas de creme de leite
150g de merengues
Modo de fazer:
Lave os morangos, retire os talos e corte em metades. Arrume todas as metades de morangos em um refratário ou em um prato  fundo, mas reserve [...]

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jan 22 2009

Almôndega Gigante com Arroz Quatro Latas

Published by admin under Anonymus gourmet, Arroz, Carnes

Receita do Anonymus Gourmet, uma ótima mistura de arroz e almôndega.
Ingredientes:
1 quilo de carne moída
Meio quilo de linguiça
1 pacote de sopa tipo creme de cebola
2 ovos
300g de molho de tomate
300g de queijo ralado grosso
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 lata de palmito
1 lata de creme de leite
3 xícaras de arroz
Modo de fazer:
Refogue a linguiça, [...]

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jan 22 2009

Trufas de gelatina de morango – Ana Maria Braga

-Rende mais de 10 porções
Ingredientes:
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 pacote de gelatina de morango
1 xícara de chá de chocolate branco derretido
300g de chocolate ao leite
30g de chocolate meio-amargo
Cacau em pó a gosto
Modo de fazer:
Coloque o creme de leite e a gelatina de morango em uma panela e leve ao fogo. Mexa [...]

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jan 20 2009

Molho à bolonhesa

Published by admin under Molhos

-Rende 4 porções
Ingredietes:
1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho espremidos
1 cebola picada
500g de carne moída tipo patinho ou acém
1kg de molho de tomate comprado pronto
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola por 5 minutos ou até dourar levemente. Acrescente a carne e refogue por 10 [...]

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jan 20 2009

Bombom com licor

Published by admin under Docinhos, Receitas para a Páscoa

-Rende 50 unidades
Ingredientes:
250g de biscoito champanhe
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de licor de cacau
400g de chocolate ao leite
Margarina para untar
Modo de fazer:
Bata o biscoito no liquidificador até triturar. Transfira para uma panela com o restante dos ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo [...]

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jan 20 2009

Bolo mármore

Published by admin under Bolos

-Rende 8 porções
Ingredientes:
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa)de chocolate em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o chocolate em pó. Reserve 1/2 [...]

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