Ingredientes:

-1 xícara de arroz lavado e escorrido
-2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
-1 cebola cortada em cubos
-1 vidro pequeno de palmito escorrido e picado (90g)
-100g de vagem picada
-1 cenoura pequena cortada em cubos
-1 colher (sopa) de azeite
-1/2 litro de caldo de legumes fervente

Modo de fazer:

Em um refratário misture o arroz, o tomate, a cebola, o palmito, a vagem, a cenoura e o azeite. Regue com o caldo de legumes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40 min. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: Mais rápido ainda que essa receita, e com o aproveitamento de arroz que sobrou de outra refeição, a ideia é colocar nesse arroz um vidrinho de seleta de legumes, desses que se compra no supermercado. Depois disso, acrescente guisado e dois ovos cozidos picados. Leve ao forno para aquecer e sirva. Fica uma delícia.

Tags: arroz com quisado, arroz rápido

Fonte: Receitas de comidas

Ingredientes:

-1 kg de goiaba
-1/2 kg de açúcar

Modo de fazer:

Tire o miolo das goiabas, cozinhe as cascas e passe na peneira de taquara.  Adicione o açúcar na massa obtida e leve ao fogo, mexendo até o ponto desejado.

Tags: goiaba

Ingredientes:

-1 copo de suco de limão
-1 dose de tequila
-3 lances de curasal
-1 colher (sopa) de açúcar
-1 copo de gelo picado
-1 pires com 2 colheres de sal

Modo de fazer:

Molhe a borda da  taça com suco de limão e passe no sal. Jogue o suco de limão na coqueteleira junto de todos os ingredientes e o gelo picado. Bata bem e coloque na taça.

Tags: bebida alcoólica

Fonte: Cláudia Cozinha

Ingredientes:

-1/2 xícara de açúcar
-1/4 xícara de água
-1/2 xícara de queijo-do-reino ralado ou queijo-de-minas meia cura
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 ovo
-3 gemas

Acessórios:
-Forminhas de bom-bocado de 5cm de diâmetro

Modo de fazer:

Aqueça o forno em temperatura alta. Unte as forminhas com manteiga e reserve.
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e cozinhe em fogo alto até obter o ponto de pasta (desliza entre os dedos quando pegamos). Misture o ovo e as gemas e acrescente à calda junto com o queijo e misture novamente.
Distribua a massa entre as forminhas e coloque-as numa assadeira. Asse no forno preaquecido, em banho-maria, até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Sirva em forminhas individuais.

Tags: docinho de queijo

Ingredientes:

-Laranjas
-Água
-Açúcar a gosto

Modo de fazer:

Esprema as laranjas até que o suco atinja 160ml. Misture com a água e adoce. Deixe gelar ou coloque gelo quando beber.

Fonte: Programa Hoje em dia

Ingredientes:

-½ kg de feijão preto (escolhido e demolhado)
-2 folhas de louro
-1 fio de azeite
-Água
-1 colher (sopa) coloral

Outros ingredientes:
-250g de carne seca
-250g de lombo salgado
-250g de costela de porco defumada
-250g de lingüiça portuguesa
-250g de lingüiça calabresa
-250g de paio
-180g de pé de porco salgado
-5 colheres (sopa) de azeite
-1 xícara (chá) de bacon fresco picado
-1 cebola
-5 dentes de alho
-sal a gosto
-pimenta do reino a gosto
-cálice de cachaça
-salsinha picada
-cebolinha picada
-½ orelha de porco
-1 rabo de porco

Modo de fazer:

Cozinhe o feijão em água com o louro e um fio de azeite.
Após demolhar/dessalgar de véspera as carnes, pique e afervente-as. Depois afervente também as lingüiças. Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e doure o bacon.
Depois que o feijão estiver cozido, acrescente o tempero, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha. Coloque também o suco da laranja.

Dicas para o preparo:
-coloque primeiro as carnes mais duras (carne seca, lombo, costela de porco e o pé de porco) para cozinhar. Depois acrescente as linguiças e o paio;
-o pé ajuda o caldo a ficar mais cremoso;
-o que também ajuda a ficar mais cremoso é acrescentar a orelha de porco no cozimento, pois a gordura engrossa o caldo e apura o sabor;
-além da pimenta do reino, pode-se acrescentar molho de pimenta ao preparo do tempero da feijoada para reforçar mais o sabor.
-tempo de pressão 20 minutos

Acompanhamentos:
-couve-manteiga em tirinhas refogada
-arroz branco
-farofa
-laranja
-torresmo

Tags: feijoada edu guedes

Ingredientes:

-1 xícara de feijão branco
-1 xícara de ervilhas
-Sal a gosto
-4 cenouras
-1 nabo
-2 alhos franceses
-1 cebola
-Talos de couve portuguesa

Modo de fazer:

Cozinhe o feijão com as ervilhas em um litro de água temperada com sal. Depois de bem cozidos junte o restante dos legumes cortados grosseiramente e os deixe cozer.
Bata a sopa com um “passe-vite” e leve ao fogo de novo até levantar fervura.

Dica: Antes de servir, corte fatias de pão e forre o prato com elas.

Ingredientes:

-1kg de picanha
-1 copo de shoyu
-2 cenouras cortadas em rodelas
-Uma porção de aspargos
-1/4 de copo de vinho branco
-Manteiga
-Sal a gosto

Modo de fazer:

Tempere a picanha com o sal e metade do molho shoyu, se que quiser acrescente algumas pitadas de glutamato monossódico (um tempero japonês encontrado em qualquer supermercado). Refogue a cenoura na manteiga. Tempere com sal, acrescente o vinho, ponha o aspargo e, por último, o shoyu. Reserve o refogado.
Depois grelhe as fatias de picanha, se não tiver churrasqueira, ela pode ser fritada na panela. Junte a cenoura e o aspargo refogado.
Quando decorar o prato, tenha um cuidado maior dando um toque orienta.

Tags: picanha grelhada

-Fonte: Cláudia Cozinha

-Rende 6 porções

Ingredientes:

-3/4 xícara de farinha de trigo
-1/4 xícara de suco de limão
-1 colher (chá) de fermento químico em pó
-500g de camarão limpo e sem casca
-2 ovos ligeiramente batidos
-Sal e Pimenta-do-reino a gosto

MOLHO:
-1/4 xícara de azeite
-1/4 xícara de salsa picada
-4 tomates picados
-1 cebola grande picada

OUTROS:
-Óleo para fritar
-Salsa picada a gosto para polvilhar

Modo de fazer:

Tempere o camarão com o suco de limão, o sal e a pimenta. À parte, misture bem os ovos, a farinha de trigo e o fermento. Acrescemte os camarões e envolva-os bem na mistura.
Numa panela, aqueça bastante óleo em fogo alto. Frite colheradas da mistura no óleo quente controlando o fogo que os empanados fiquem cozidos por dentro e por fora. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha. Reserve.

MOLHO:
Coloque todos os ingredientes numa panela e refogue em fogo baixo, mexendo com uma colher de pai, por 15 minutos ou até o tomate ficar macio. Bata no liquidificador, depois disponha os empanadps sobre o molho, polvilhe com a salsa e sirva.

Ingredientes:

-1 limão
-2 doses de rum leve
-Coca-cola ou Pepsi Cola

Modo de fazer:

Esprema o limão num copo e deixe cair as metades da fruta. Soque-as e junte cubos de gelo. Adicione o rum e complete com o refrigerante. Mexa bem e sirva.

Tags: drink